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> 문의게시판 상세한 답변 감사드립니다.   Trackback  다마춤닷컴     damachoom@naver.com 0 1,931 2015-06-30 10:58 안녕하세요 문의하신기계는 훈연을 하지만 구이도 같이해야 겉은 바삭하고 속은 미디움으로 익힌고기로 보입니다... 해서 추천드리는기계는 2가지로 훈연기 26번기계 (숯 전기겸용,현재 대전 쌍박 떡갈비에서 사용중) 와 54번숯 (전기겸용 제주도납품) 계계를 추천드리고 싶습니다.. 립 통삼겹등 고기종류는 한대로 조리가능하나 한번에 같은고기종류 (돼지 나 소 등)끼리 하시는게 냄새가 썩이는걸 방지하고 고기육질에 따른 고기 익는시간의 편차를 줄이는데 도움이됩니다 훈연기계만사용하여도 어느정도는 사장님이 원하시는 상태를 만들수있으나  겸용기계를 사용하시면 구이실 내부 온도조절이 좀더 수월하여 구이시간을 단축할수있는 장점이있습니다. * 결과물은 훈연하는시간 굽는방법에 따라 다르기때문에 조리방법에 따라 결과물은 달라질수가 있습니다 자세한 사항은 전화주시면  성심껏 상담드리겠습니다...   이전글     다음글     리스트   댓글작성자 자동등록방지 왼쪽의 글자를 입력하세요. 비밀번호 비밀글   댓글입력     추천 & 댓글